4-Gang-Menü

Phaedra’s 4-Gang-Menü 82,– €
Bestellannahme bis 21:30 Uhr
Weinbegleitung 44,50 € (3x 0,1l und 1x 0,05 l)

Bretonische Sardinen mit Mangold gefüllt
eingelegte Amalfi Zitrone
karamelisierte Zwiebel
und eingelegte Tomaten

OVNI – 2022
Pedro Ximénez
Equipo Navazos
Montilla-Moriles – Spanien 

Risotto Nero di Sepia
mit gegrilltem Oktopus
Zitronenzesten und Piment d´Espelette

Meursault – 2020
Chardonnay
Jean-Marc Boillot
Burgund – Frankreich

Gegrilltes Filet vom baskischen „Ibaiama“ Schwein
mit schwarzer-Knoblauch-Jus
Tropea-Zwiebel-Pürree
Kräuter-Crunch, Rauchmandeln
und Bohnen-Cassoulet mit Chorizo

To Kokkino – 2019
Koumariano|Mavro Potamisi
Domaine de Kalathas – Jérôme Binda
Tinos|Kykladen – Griechenland

Cheesecake-Mousse
mit frischen Himbeeren
Milcheis, gebrannten Mandeln
und Karamell-Toffee

„Jurançon Moelleux “ – 2021
Gros Manseng|Petit Manseng
Domaine De Souch
Jurançon – Frankreich

Restaurant

Wir machen Betriebsferien vom 20.04.2022 bis einschließlich 26.04.2022