Phaedra’s Veggie 4-Gang-Menü 67,– €
Bestellannahme bis 21:30 Uhr
Bestellannahme bis 21:30 Uhr
Weinbegleitung 38,– € (3x 0,1l und 1x 0,05l)
Marinierter Blumenkohl
mit Zatar, Tahin-Joghurt
Berberitzen, Granatapfel
und geräucherten Cashews
Maison Viticole – 2020
Assyrtiko
Domaine Ligas
Pella – Griechenland
Gebackene und marinierte Beten
mit Ziegenfrischkäse-Creme
Rauchmandeln, Kerbel
und Schnittlauch-Öl
Saumur Blanc – 2020
Chenin Blanc
Château Yvonne
Loire – Frankreich
Winter-Gemüse aus dem Ofen
mit eingelegtem Hokkaido-Kürbis
Sauce-Bernaise, lila Kartoffel-Chips
und Spinat-Kartoffelstampf
Yiannoudi – 2016
Yiannoudi
Vouni Panayia Winery
Pafos – Zypern
Schaum von der weißen Callebaut Schokolade
mit Mango-Sorbet
karamellisierter weißer Schokolade
und Schokoladen-Crumble
Jurançon Moelleux – 2018
Gros Manseng, Petit Manseng
Domaine de Souch
Jurançon – Frankreich