Veggie 4-Gang-Menü

Phaedra’s Veggie 4-Gang-Menü  74,– €
Bestellannahme bis 21:30 Uhr
Weinbegleitung 37,50 € (3x 0,1l und 1x 0,05l)

Romana-Salat mit Sherry-Essig-Vinaigrette
frischen Erbsen, Minze, Basilikum
Affilla Kresse und Ricotta Stagionata

Leirana – 2022
Albarinho
Bodegas Forjas del Salnés
Rias Baixas – Spanien

„Caprese“
mit Merinda-Tomaten
Mozzarella di Bufala
Aceto Balsamico di Modena 13y
und Oliven-Tapenade

Estate Santorini – 2021
Assyrtiko
Argyros Estate
Santorini|Kykladen – Griechenland

„Pot au Feu“
von Artischocken und frischen Erbsen
mit Tomaten-Beurre-Blanc
Artischocken in Tempura
und Bärlauch-Gnocchi

Amphora Blanc – 2018
Kidonitsa
Ktima Ligas
Makedonien – Griechenland

Rhabarber-Kompott
mit Erdbeeren, Joghurt-Schaum
bretonischem Mürbeteig mit Tonkabohne
und Rhabarber-Sorbet

„Jurançon Moelleux “ – 2021
Gros Manseng|Petit Manseng
Domaine De Souch
Jurançon – Frankreich

Restaurant

Wir machen Betriebsferien vom 20.04.2022 bis einschließlich 26.04.2022